“茶叶保鲜方法”助英山茶叶产业年增值两亿元

　　汤汁鲜绿，清香扑鼻，今年4月4日生产的绿茶，10月26日从冷库拿出冲泡，色香味形依旧如新。英山县乌云山茶场场长石林安向记者揭开了其中奥秘：“如果不放在冷库保鲜，春季生产的名优茶留到10月以后会变质，每斤顶多卖20块钱。通过保鲜处理的名优茶，每斤都卖到了280块钱以上，茶场因此年增收入50多万元。”

　　1981年石林安来到乌云山茶场时，人均年种茶收入仅170多元，如今全村茶叶年收入200多万元，村民种茶年人均收入2200多元。

　　“茶农三季忙采茶，茶商月月忙销茶，茶客天天品新茶。英山茶叶价格一路看好，茶农茶商都得实惠，‘茶叶保鲜方法’功不可没。”石林安说。

   　“茶叶保鲜方法”发明者是原英山县政协机关干部易华。1995年春季，他在自家冰柜里多次尝试茶叶保鲜方法，成功获取了茶叶保鲜技术参数:士5℃的保鲜温度，0℃最佳，93-97%的茶叶干度，两层内膜阻断茶香及氨基酸、茶多酚和叶绿素等营养元素外溢，两年不变质，且保鲜费用低廉。次年他自筹资金40万元，按市场价收购5000公斤春茶、夏茶存入冷库，控制保鲜技术参数，当年1l月被武汉等地茶商抢购一空，获利180多万元。

　　1997年“茶叶保鲜方法”被县内茶叶生产、经营者纷纷仿效，今年已有200多个大大小小的茶叶专用保鲜冷库遍布英山县城乡。

　　“‘茶叶保鲜方法’”自1997年应用推广至今，经济效益和社会效益明显。1997年英山名优茶产量1万公斤，2006年达90万公斤。每年名优茶增收在2亿元左右，贡献税收1000万元。”这是英山县农经局提供的相关数据。

　　 英山县茶叶局副局长、英山云雾茶产业协会秘书长问青松说：“全县80%的名优茶经过了冷藏保鲜，保鲜增值30%，还有1000万公斤的夏茶、秋茶通过冷藏，每公斤增值10元左右。”

     “保鲜茶因其更具保健价值，受到越来越多的消费者欢迎，仅英山县大别山茶叶市场每年的名优保鲜茶交易量达15万公斤。”英山县茶叶市场管委会办公室主任金晓宇说，“‘茶叶保鲜方法’适用于除普洱茶外的所有类型的茶叶保鲜，推广应用只有广阔的前景。”

   　‘茶叶保鲜方法’今年先后获得国家发明专利、湖北省重大科学技术战果和湖北省技术发明三等奖，其技术规程成为湖北省地方标准，已发市实施。目前，“茶叶保鲜方法”正在申报国家茶业行业标准制定和修订项目。（童钟鸣  郑虎　马艳明　叶敏）